“食盐摄入过多会使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加，我国超50%的心脑血管疾病是由高血压引起的。”北京大学临床研究所常务副所长武阳丰教授表示，高盐饮食除了升血压，还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
《中国居民膳食指南(2022)》推荐，健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。那么，如何能达到这一标准呢？专家表示，烹调时建议使用定量盐勺控制放盐量，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，以减少味觉对咸味的关注;在外就餐或点外卖时，主动要求餐厅少放盐，尽量选择低盐菜品;学会阅读营养成分表，在超市购买预包装食品时，尽量选择钠含量较低的品类。(图片设计/刘京京 校对/梁雅琴)
