本报记者 赵学毅 见习记者 袁传玺
近日，有媒体曝出便利蜂出现大量关店、停业、营业时间缩短的情况。
就网传关店现象，《证券日报》记者登录便利蜂小程序查看北京门店情况，小程序显示，虽然北京南站A店、首经贸中街店等部分门店处于停业状态，但根据门店地图显示，停业门店仅占很小一部分，大部份门店显示正常营业。
对此，便利蜂方面表示，便利蜂刚刚完成法人增资，当前账户资金充足。除了恢复冬眠门店，新店开业计划也正稳步推进。
“冬眠”门店陆续复开
事实上，早在今年3月份就有网友曝出自己家门口的便利蜂缩短了营业时间或者已经关门。天津、北京、上海等多地区消费者均表示，自己家附近的便利蜂出现“缩短营业时间”“关店”等现象。
便利蜂的关店等现象或源于在2022年初内部提出的冬眠计划。多点爆发的疫情，对便利蜂采购、生产、运输、门店运营等环节造成不小影响，为集中人力、物力确保大部分门店的良好运转，3月份，便利蜂选择临时关闭少部分服务力偏弱、消费者需求度较低的门店，从而减少损失。
在冬眠计划期间，便利蜂曾被曝出裁员、取消年终奖。便利蜂方面回应称，是根据疫情情况调整业务节奏及人员结构。而2021年公司业绩未达到预期，因此取消年终奖。
此外，便利蜂执行董事薛恩远曾提出开展万店计划，预计到2021年门店数将突破4000家，2023年将达到1万家。然而，据中国连锁经营协会统计数据显示，截至2021年底，便利蜂全国店铺数量为2800家，已被挤出全国便利店TOP10榜单内。
对于冬眠计划，便利蜂方面回应称，随着疫情的缓和，这些冬眠门店已经开始逐步复业。
便利蜂方面进一步表示，冬眠门店重开时，房租比此前更便宜，等待更好时机和条件复开，这正是数据决策的优势。
鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠对《证券日报》记者表示，便利蜂近几年总体上发展较好，在整个的便利店运营方面做了很多创新，特别是结合企业的数字化能力，在门店的运营和供应链运营方面做出了数字化的改进，对提高效率，降低成本带来帮助。但是从总体来看，便利蜂并没有彻底解决如何适应当前中国市场结构的问题。
便利店行业增速放缓
虽然便利蜂就近期关店消息作出了回应，但增速放缓却仍然是其甚至整个便利店行业面临的问题。
据中投产业研究院发布的《2022-2026年中国便利店行业深度调研及投资前景预测报告》统计数据显示，2015年-2020年，中国品牌连锁便利店销售额从2015年的1181亿元逐年上升到2020年的2961亿元，增速却从31%逐年下降到6.3%，可见便利店行业在迅速发展后迎来扩张压力，增速下降明显。
相关数据显示，我国便利店渗透率逐年提升，2021年中国便利店数量增至约15.5万家，便利店市场渗透率为9114人/店，虽然市场渗透率由2015年的15106人/店逐年提升，但相较2021年日本2245人/家的便利店渗透率仍有较大差距。
由此可见，虽然中国便利店数量逐年增长，但是我国人口基数较大，在乡村地区便利店覆盖率较低，总体来看，我国便利店渗透率仍然较低。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，便利店行业扩张速度太快导致近年出现增速放缓的情况，目前整个中国的零售系统，已经进入了一个科学合理精准的布局。未来便利店行业需要循序渐进，而不能拔苗助长。
鲍跃忠表示，便利店这几年的快速发展，是在资本推动下的“虚胖”表现，不是正常的市场现象。现在中国的零售市场，已经变成全渠道的零售市场，而便利店则面临需要针对性的消费结构的变化，全渠道市场结构的变化，做出深度转型。
（编辑 才山丹）
