自从宋引章被沈如琢邀请去他家住，茶坊里没了弹琵琶的娘子，生意便有些冷清了下来。
原本赵盼儿和孙三娘便想着将茶坊扩大成酒楼，这下宋引章不在，她们便想着着手开始。
这日两人一起去望月楼看地段，酒店老板一开始还很热情地介绍，就连价格也谈的差不多的时候，却突然出了岔子。
当赵盼儿问到老板什么时候拟契书的时候，老板却说，只要您家官人有空，他这儿什么时候都行。
赵盼儿告诉老板自己并没有官人。
老板又说，那您的父亲或者兄弟也可以。
看二人尴尬神情，老板才反应过来，赵盼儿是想自己经营酒楼。
两人问，难道不行吗？
老板一拍大腿，直说当然不行了，随后表示这单生意做不成了。
在赵盼儿和孙三娘的追问下，老板终于说出了原因。
“国朝是不允许私酿酒水的，像咱们这么大的东京城里，能从朝廷领到酒曲酿酒的正店，统共只有七十二间，其他的都只配称作脚店、市店。”
“自古以来啊，这酿酒就得靠阳气，女子是阴人，被你们碰了酒曲，酒是会发酸的。”
“所以，这行会里早早就下了铁规，女子倒也不是不可以成为正店东主，但这掌柜经营什么的，就只能交给男人。”
话尽于此，这单生意俨然是做不成，赵盼儿和孙三娘只得离开。
回家的路上，孙三娘和赵盼儿抱怨，怎么哪儿都有行会，他们怎么管得这么宽。赵盼儿说，他们不过是自己做了这一行，想立个门槛，不让别人分一杯羹而已，哪有什么女人不能碰酒曲的说法。
赵盼儿说自己原来在书上看过，周文王酿酒的女官就叫女酒。
中国古代女酒，从有文字记载已有三千多年的历史。特别是周代时期，国家以法令形式确定为礼仪之物，使女酒成为古代宫廷中的"官酒佳酿"和"百药之长"的御用之品。
女酒有两个解释，一为女奴酒：从历史上的考证推论，则是上古时代部落战争中所俘的女性被强制为奴酿酒而得名的。因此，女奴酒的称谓和故事在民间也早已流传广闻了。
随着历史的变迁，女酒的酿制方法逐渐流传到民间。特别是汉以来推行酒政，实行榷酒法令，使官家造酒，沽酒，实行酒类专卖。并禁止民间私酿沽酒。
但许多皇家豪族由于当时封建的特权却是允许酿酒的。这种家族内有大批奴仆和囚徒，“男子入于罪隶，女子入于舂藁”，其中有女隶即是“古时没入官家为奴”的女子，又称奴婢，《说文介字》中称为：“古之罪人”。
因此，这种女奴在豪门大族中酿造的酒称“女酒”，而民间称呼恰为“女奴酒”。 由此朝廷对此“女奴酒”不属于禁酿的理由是因为民间自酿秘藏的醪酒，只允许家酿自用不准售人经营的。这在宋代一部《太平广记》中记载甚多。
比如提到晋代南方酒“……南人有女数岁，即大酿酒，即漉，候冬陂池水竭时置酒罂中，密固其上，座于陂中，至春涨水满，不复发矣。候女将嫁，因决陂水，取供贺客，南人谓之女酒。味绝美，居常不可致也。”
从这段文字记载可以看出，当时的女酒并非是沽酒买卖，而是自酿家酒的珍藏品。
二为北魏女官名：《周礼》谓天官祖宰属官酒正的属员中有女酒三十人、奚三百人。两者都是造酒的女奴，女酒为奚的上级。北魏女官有女酒、女飨、女食、奚官女奴，按其名称，与《周礼》所述近似，当为掌管宫中酒食的人员，惟四者地位相同，均相当于外廷的五品官。
孙三娘提议要不要去找行头说理，赵盼儿却觉得掌柜说的也有道理，若是得罪了行会的人对她们也没好处，而且她和孙三娘也不懂酿酒，何必盯着这些自恃身份的正店呢，东京酒楼这么多，不如再换一家问问。
并且表示，总有一天，她们要把这个瞧不起女人的破规矩给改过来......
END
本期看点：女酒
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