有句话说：食在四川，味在泸州。四川美食流派多元化，川西成都为代表，川南自贡有盐帮菜，泸州有大河帮，这些年，泸菜的地位亟待提升，原因还是川菜在传承上少了很多必要的规矩与格调。都知道川菜好，但是好在哪里，就是麻辣吗？显然不是，笔者今天不给大家谈论川菜的流派和格局，单来说说关于这个味道的陈年往事。
话说很久以前，有个朝代出了个吃货皇帝，对吃非常挑剔，你想啊，这皇上是什么人啊，普天之下莫非王土，皇上想吃什么，哪有得不到的，但是这个人啊，一旦高处不胜寒后，对于这个追求就没法轻易满足。这不，这几天这个皇帝老儿，突然想知道世界上到底啥东西是最美味的或者第一味的。于是下了皇榜，要求普天下的名厨进京答疑，如果答的好，肯定加官进爵重重有赏。
泸州八万春的厨子詹渔福，坐不住了，他在当地是数一数二的名厨，师承江阳圣手蓝一仙，也想是时候给师门光大门楣了，于是去跟老师说。
蓝一仙在沱江边悠闲的垂钓，听完徒弟的禀报后说道：福娃啊，我这一生收了你和你师弟游涛两个，你们两个都学到了我的本领，走到哪里都饿不到肚皮，何必要去宫中冒险，长年道伴君如伴虎，不如世间做个潇洒人。
詹渔福说：弟子晓得，但是弟子学了师傅一身的本领，不给师门增光实在说不过去，师傅您也相信我的手艺，我觉得没问题。
蓝一仙看他这么坚持，就不再说了。
于是揭了皇榜进了京城，来到金銮殿，这里来自五湖四海的名厨各显神通，皇帝吃的不亦乐乎，于是挨着问：你们说，世上第一味是什么啊？
厨子们七嘴八舌，山珍海味如数家珍，轮到詹渔福了，他说道：回皇上，世上只有盐巴是第一味。
皇帝一听，勃然大怒：你个四川泸州来的土包子，世上山珍海味多好吃，你却说盐巴是第一味，胆敢戏弄朕，给我拖出去斩了。
这天正好八月初一，詹渔福想都没有想到自己一句话莫名其妙的丢了性命，不仅没有光大门楣还客死他乡。
事情就这样过去了，皇帝也没放在心上，于是还是照常每天吃吃喝喝，可是呢，御膳房的厨子们再也不敢放盐吧了，怕脑袋不保，所以自此以后，皇帝每天进餐总觉得的菜无味道，又过了一个月左右，皇帝开始觉得浑身乏力，眼睛也模糊了，忙找太医来诊治，太医说：皇上您这是缺了盐巴啊。于是皇帝赶紧传御厨来问话。
御厨战战兢兢的说：自从皇上因为盐巴的事情斩杀了詹厨子，我们都不敢放盐了啊。
这个皇帝这才幡然醒悟，原来自己错怪了詹厨子，自己为了追求什么美味，简直不问青红皂白，太昏庸了。
这个皇帝老儿到底不算太差，知道反省自己的过失，立即给詹渔福平反，厚葬，每年八月初一到八月十五让皇位半个月（就是不上朝也不发令），让詹渔福坐阴位半个月，也算是对他的愧疚弥补，以后每年泸州八月初一到十五总是阴雨绵绵，据说就是这样引来的，天也在哀悼。
自此皇帝也勤于朝纲，不再为自己的口腹之欲乱来，也算詹厨子死得其所了。
江阳沽酒客认为，传说的东西，未必是真，但是做人的自律很重要，不管你说高高在上还是平头百姓，凡是都不能太过，有追求是好事，过于玩物就会伤己伤人，自律对一个国家和一个人的道理是一样的你说呢朋友？
