炎炎夏日，电闪雷鸣，年幼时害怕听到雷声的我，一头扎在母亲的怀里，睡得安稳而踏实。我喜欢夏日，喜欢暑月的蝉鸣，喜欢灿烂的晴空，也喜欢苍劲有力的雨声，更重要的是，我喜欢母亲烹饪的那盘热气腾腾的马皮泡（马勃菌）。
儿时，我在离家50公里的城里求学，每到周末，我就会从学校走一公里的路到车站，买最近的那班车票回家。坐在客车里，靠着车窗，我看过四季不同的景色，我见过雾气腾腾的三台山，见过遮放坝子绿油油的稻田，也见过农民丰收时脸上的喜悦。可留在我脑海最深处的记忆，仍然是母亲在公路边站着，看到我下车时脸上洋溢的笑容，还有少不了的那句埋怨：“怎么又瘦了，是不是没有好好吃饭？”
回到家，我照例到房间做作业，母亲则开始在厨房忙碌着。切成薄片的马皮泡，配上大蒜、小米辣，在油的高温作用下，芳香四溢。此刻我早已无心做作业，起身跑到厨房，用手抓起几片往嘴里送，却被烫得叫出声。母亲好笑地说道：“快去洗手。”金色的夕阳照在母亲的脸上，那一刻，我相信，马皮泡有一种独特的味道，这种味道叫作“幸福”。
马皮泡，是一种长相不起眼的野生菌。与鸡枞、松茸的出类拔萃相比，它长得实在不出众。可就是这样一种默默无闻的菌子，经过厨师的巧手烹调后，成为不可多得的美味。父亲去世得早，家里不算富裕，售价便宜的马皮泡便成为夏日里餐桌的常客。母亲用瘦弱的身躯为我撑起了一片温暖的天空，她是慈母，也是严父。她鼓励我加倍努力，不甘落后，平凡中略带严父的言辞。“做一个平凡的好人”是她对我最大的期许。
十多年过去了，我承载着母亲的目光在外求学、回家工作。每天下班后，能吃上母亲准备的热气腾腾的饭菜，在夏日里吃上熟悉的马皮泡，仍会觉得开心到无以言表。这种承载着家的味道的食物，已然烙在我一生的印记里。
我好像突然明白，我对马皮泡执着的喜欢，正是因为母亲永恒的爱。我爱我的母亲，她和中国千千万万的母亲一样，平凡却伟大，在不起眼的外表下，是坚韧，是刚毅，更是温暖，让我在困惑、迷茫、受挫时，指引我永不言弃。马皮泡之于我，是母亲的味道，是家的味道，是幸福的味道。
资料来源：中共德宏州委宣传部
作者：李洁（文字稍有改动）
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