芋：一种有毒的“粮食”
原创2023-06-29 14:53·科普中国。芋头全株有毒，连蝗虫都躲着飞，但它是古老的粮食作物，不少热带民族至今当成主食，百吃不厌...2023-08-25
作为一个合格的吃瓜群众，你需要知道这些瓜
瓜遍布世界各个角落，丝瓜起源于亚洲、南瓜起源于美洲、甜瓜起源于非洲…瓜的大种植与大迁徙，不仅改变了自然环境，也促进了...2023-07-14
芋：一种有毒的“粮食”
芋头全株有毒，连蝗虫都躲着飞，但它是古老的粮食作物，不少热带民族至今当成主食，百吃不厌。闽西北农村从前烧柴灶，煮完饭菜，还...2023-07-09
香料知识：臭草又称芸香草，是广东绿豆沙及绿豆海带糖水灵魂香料
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究。然而，何克谏所言之“芸”，与《说文解字》上...2023-06-14
古人吃米饭的历史，古人是从什么时候开始吃“进口”米的？
马铃薯已成为中国仅次于大米、小麦和玉米的第四大主食。这一重大变化被食品专家称为“粮食危机”的萌芽。事实上，唐宋以...2023-05-21
烹饪技术：从牛百叶看腌制
早在1500 多年前，我们的祖先就理解到了当时称做“牛胘”的牛百叶所赋予的质感了，贾思勰先生在《齐民要术》用了“脆而甚...2023-02-24
里摩设计 谢雅蓉《史丹佛》勾勒维度流线的芬兰ADA设计银奖时尚
本案各处大量运用了弧形与流线，让视觉串连空间的「维度」与人的「思维」，使居者得以在《史丹佛》中自然流动与转换思绪，也...2022-12-23
《说文解字》第614课：“他山之石，可以攻玉”的“攻”字何义？
《说文解字》第614课：“他山之石，可以攻玉”的“攻”字何义？...2022-11-19
《说文解字》第601课：皇帝给人下圣旨，为什么经常会用“敕”？
接着我们的《说文解字》课程，本课讲“攴”部的两个汉字：“敕、[耳攴]”。“[耳攴]”是现代汉语生僻字，了解即可；“敕”是现...2022-07-25
《说文解字》第594课：细说“政”字，它的本义为什么是“征伐”
接着我们的《说文解字》课程，本课讲“攴”部的一个汉字“政”。“政”字是现代汉语常用字，收录在1988年国家语委颁布的《...2022-07-12