中国八大菜系详解

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众所周知,中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。...2022-10-09
不辣的川菜,不朽的川味

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川菜的历史远远超出了辣椒在中国的时间线。四川人将辣椒叫作“海椒”,便道出了辣椒之舶来属性。也许「不辣的川菜」才是...2022-09-05
【人物】李冰:泽被万世的川主

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欢迎关注“方志四川”!李冰:泽被万世的川主李冰(约公元前302年—235年),河东(今山西运城)人,战国时代秦国著名水利工程专家。李...2022-07-25
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