“春吃野,夏吃苦”,在这万物复苏的春天里,吃各种稀奇的“山茅野菜”是一种潮流,不过当前有的野菜价格贵的吓人,不如先来识识图吧,有的听都没听过。
草芽,过桥米线里常放
刺五加,傣味里是不是很常见
苦子果,德宏等一带吃的多,常见做法是爆炒,过火则老,过轻则涩
蕨菜,可凉拌可炒
马齿笕,凉拌,炒鸡蛋,煮汤皆宜
棠梨花,不用多说吧
鸡刺根,煮鸡不错
海菜花,忘不掉那道海菜炒芋头
紫苏,吃烤肉的时候真美味
要提醒的是,吃野菜也会引起不良反应,与野菜种类、吃下去量的多少有关,也与个人体质不同有关。不熟悉、不认识的野菜,不要采摘。想尝鲜尽量前往正规市场或超市选购。切记,尝鲜即可,不可贪吃!(彩龙社区 王狮龍)