不吃成都美食，不算到成都，这3道风味小吃，大家不要错过了！
成都是一个美食之都，这里有着各种各样的小吃，让人垂涎欲滴。如果你来到成都，一定不能错过这3道美味佳肴，它们是当地人最喜欢的，也是游客必品尝的。
①成都担担面
成都旦旦面是四川成都地区的特色小吃之一。这道美食主要的材料是面条、荞麦面，再加上多种配菜和酱料构成。它的名字源自于一道名句：“蝴蝶纷飞何处去，半边春色半边糊”，寓意着人生如面，半边享乐，半边艰辛。
成都旦旦面的味道浓郁独特，辣中带香。香气扑鼻，咂一口就能感受到面梢散发出的木桐香和烤肉香。以上佐料伴随卤制肘花一起落差下去，接着便是另外一股子口味——微辣。不是辣得让人喘不过气，而是辣得嘴巴失去语言功能。最后是充满包容性的淡香甜汁，使得口感层次更加丰富。
此外，成都旦旦面以营养丰富，平价美食而闻名。它是成都市民日常生活的美食之一，被誉为代表着当地特色正宗美食的代表作之一。面条掌握好煮面时间、成功调制出特别的酱料和还要有丰富的配菜是成都旦旦面口感的关键。
②钵钵鸡
成都钵钵鸡是一道融合了川菜和火锅元素的美食。选取上好的鸡肉，搭配豆皮、藕片等配菜，独特的麻辣调味，让大家尽享美食之余还能感受到惊喜的火锅口感。
成都钵钵鸡最突出的特点就是它辣而不咸、麻而不腻的风味。用碗装着鸡块和豆芽、豆皮、藕片等各种蔬菜，在香喷喷的辣油里轻轻拌匀，在面前端来时浓烈的香味扑鼻而来。入口后，辣味和麻味相互交织，一时间让人唇舌生津。在搭配鸡肉和豆皮、藕片的同时，还可以根据个人口味加入木耳、黄瓜等配菜，使得成都钵钵鸡更加丰富多样。
成都钵钵鸡是代表川菜火锅风格的一道令人回味无穷的美食。它既有着火锅的麻辣口感，又融入了川菜的特色和精髓。作为成都的地方特色美食之一，成都钵钵鸡不仅吸引了当地人，也吸引了越来越多的游客前来品尝。
③龙抄手
龙抄手是四川成都地区一道传统的小吃美食。它以四川成都为中心，被誉为“天下第一抄手”。
它的味道独特浓郁，加入了川菜的麻辣口感，同时却不会偏重。外面抄上粗壮的短细面，里头灌上如琥珀般晶莹剔透的虾仁、猪肉、荸荠等多重配料，让人看到就流口水。搭配上麻油、香菜、芝麻酱和自制的黑醋，这让整个龙抄手变得更加香气十足，并且让人回味无穷。
此外，龙抄手在制作过程中最讲究的是手工和时机。师傅将面团包的刚刚好不愁裂口，在煮的时间掌握好的情况下，让面条、馅料和醋等所有的食材都处在最完美的状态下。
总之，龙抄手是成都地区经典小吃之一，以其独特口味和优质原材料，受到珍视。它既有传统手工创造的美感，同时又兼具着川渝风味小吃麻辣的特色。人们常常说到成都就不得不提龙抄手这道名菜，而这道菜也成为了代表成都特色美食文化的象征之一。
成都的小吃让人垂涎欲滴，让人一吃就停不下来。如果你来到成都，一定要尝试这3道美味佳肴，它们是当地人最喜欢的，也是游客必品尝的。
不过，俗话说的好，美食搭配美酒，才能相得益彰，介绍了成都的美食，接下来给大家分享2款成都朋友爱喝的酒水。
蒸台初心
蒸台初心是一款以优质糯高粱为原料，采用12987大曲坤沙技艺酿制而成的酱香型白酒。它产自贵州省的白酒之乡茅台镇，因其地理环境、气候条件、水质均十分适合酿酒，让这里的酱香白酒风味独具特色。
此酒酒体金黄晶莹，醇厚顺口，唇齿留香。酱香浓郁，气味深邃，随着入口渐次散发开来。在香气中穿插着谷物香、果香，同时带有一些微辣的感觉，像是给人舌头上了一层薄膜，非常有韵味。
总之，在这个白酒品类中，蒸台坤沙酒一直备受游客和当地人的青睐。它从酿造原材料、工艺流程、到外观香味都非常优秀，而且不同于其他白酒，它能够带来更具独特的风味体验。
红盖玻汾
红盖玻汾是一款源自于山西省的传统清香型白酒。它是由优质高粱和糯米等多种优质食材经过特别工艺所制作而成的。
它以色、香、味、形为标准，外观清澈透亮，颜色微黄，结合了清香酒和浓香酒的特点。酒香清幽微雅，带有既不攻击性也不刺鼻的香气，口感绵柔顺滑，醇和而不失清爽。在口中回味悠长，略带甜香。
红盖玻汾还拥有丰富的历史文化底蕴和传统工艺，是中华白酒文化的一道瑰宝。无论是在口感上还是文化上都有着独特的魅力，是值得一试的优质白酒。
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