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大厨教你“菠菜炒鸡蛋”的好吃做法,清淡爽口,营养美味又下饭

鸡蛋炒菠菜是一道简单美味又营养的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,菠菜含有丰富的维生素和矿物质,鸡蛋则富含优质蛋白质和大量营养物质,对于身体健康有很大的帮助。接下来我会介绍如何做出一道好吃的鸡蛋炒菠菜。


材料:

- 鸡蛋4个

- 菠菜适量

- 姜一块

- 葱一根

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量


步骤:


1. 准备材料。菠菜洗净切段,葱切葱花,姜切片,鸡蛋打散备用。


2. 热锅加油。将锅放在火上,加入适量的油,把锅底都涂上,加热至六七成热。热锅出油,可以使蛋黄更加滑嫩。


3. 下葱姜。将切好的姜和葱放入锅中煸炒出香味。


4. 加入菠菜。将切好的菠菜放入锅中翻炒,炒至颜色变深且变软烂。


5. 倒入鸡蛋液。将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻搅拌。


6. 加入盐和鸡精。等鸡蛋炒熟后,加入适量的盐和鸡精,根据口味调整。


7. 翻炒均匀。用铲子翻炒均匀,让鸡蛋与菠菜充分混合,炒至鸡蛋完全熟透。


8. 装盘。最后将炒好的鸡蛋菠菜盛在盘子里,用平底铲子把锅里的菜打散,漂亮地铺在菜上面即可。


小贴士:


1. 菠菜不要煮太长时间,避免营养流失,只需要简单烫一下就可以了。


2. 鸡蛋不要打过度,否则炒出来的鸡蛋会很硬。


3. 炒菜要少放水,以免造成菜汁浑浊。鸡蛋炒菠菜不用加水,只需利用菠菜的水分将鸡蛋炒熟即可。


4. 喜欢辣味的可以加一点辣椒油。


总结:


以上就是鸡蛋炒菠菜的做法详解,简单易学,既营养又美味。这道菜既可作为早餐,也可作为午餐和晚餐的配菜,口感清香,十分可口。

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