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家人都爱吃的早餐鸡蛋饼,食材丰富,5分钟出锅,柔软筋道又好吃

大家好啊,我是小青。最近家人非常喜欢吃这样做的早餐饼,里面的食材搭配丰富,做法简单,全程手不沾面,5分钟就能出锅,非常适合早上孩子上学及上班赶时间的时候吃,下面就来看看是怎么做的吧。

首先准备一个大碗,往里面加入200克的普通面粉,往里面加入一勺食盐,增加筋性,在加入300克左右的清水,然后使用打蛋器搅拌一下,把里面的面粉搅匀打散,这个时候我们尽量的要多搅一会,一直搅到里面没有面疙瘩就可以了,大家来看一下,面糊调成像这样稍微稀稠一点的酸奶状就可以了,先放一旁备用。下面准备一个小碗,往里面磕入四颗鸡蛋,如果家里没有鸡蛋也可以使用鹅蛋来代替,在往里面加入一点白醋,这样可以去除蛋腥味,然后使用筷子搅一搅,把鹅蛋搅成鸡蛋液,在打鸡蛋的时候尽量的挑起来打,这样打出来的鸡蛋做出来会蓬松宣软,搅匀打散之后先放一旁备用。




在准备一块紫菜放入大碗中,在加入大半碗的清水,紫菜我们不需要提前浸泡,因为紫菜遇水就会变软,就这样给它抓拌一下,泡开之后用力的攥一下,把里面的水分挤压出去。然后放在案板上,在给它简单的剁一下,剁成碎末,做这道鸡蛋饼,放入一点紫菜非常的鲜,况且平时多吃一些紫菜也非常的好,剁好之后放入面糊里面。



在准备两颗小葱,切成葱花,做鸡蛋饼可以多放入一些小葱,这样吃起来会更香,切好之后放入大碗中,下面在把鸡蛋液也倒入进来,在加入一点胡椒粉,一点香油增香,然后使用打蛋器搅拌一下,把里面的食材都充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后先放一旁静置10分钟,这样做出来的鸡蛋饼柔软劲道又好吃,如果没有时间也可以直接做,先放一旁备用。



下面准备一个平底锅,锅中使用刷子刷上薄薄的一层食用油,然后取上一勺面糊倒入锅里面,然后轻轻的晃动一下锅,使面糊均匀的摊开成一张薄薄的圆饼,面糊烙到定型的时候就这样勤晃动一下锅,使其受热均匀,要使用中小火慢慢的烙,大概烙一分钟,一面烙到金黄后在翻一个面继续烙,在烙这个小饼的时候不用烙的时间太长,因为小饼比较薄,非常的容易熟,在烙的期间可以多翻两次面,这样熟起来也比较一致,大概烙成像这样就可以了,先给它装入一个盘子里面。



这么一道紫菜鸡蛋饼就做好了,这样做出来的鸡蛋饼柔软鲜香又好吃,吃起来也比较筋道,里面的食材搭配也比较丰富,如果早上赶时间的朋友可以试试这样做,做法简单快速,好吃又美味,喜欢就收藏起来试一试,。

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