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东北人爱喝酒,但当地生产的酒却并不突出,主要原因有3点

众所周知,国人自古就爱饮酒,遇到了喜事要喝酒庆祝,有了烦恼也要借酒消愁。而要说我国哪个地方最能喝酒,相信大多数人都会想到东北。

一直以来,东北人酒量都是公认的好,他们喝酒确实厉害。不过大家会发现,东北人爱喝酒,但当地生产的酒却并不突出。

每次一提起我国名酒,东北白酒总是排不上号,甚至都说不出几个声誉很大的品牌。

这不禁让人好奇,为何东北占据好粮好水的优势,却没有‬产‬出过“一线名酒”呢?其实并非实力不行,有内行总结过原因,主要是是‬这‬3点‬。

第一点‬:酒品牌缺乏历史底蕴

作为上下五千年的文明古国,中国拥有漫长历史,而酒也是时代发展中的一部分,所以我国名酒基本都底蕴厚重,有文化加持。

比如川酒中的代表剑南春,早在唐代就已名动朝野;再有山西的杏花村汾酒,也是历经千年发展,曾留下“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的佳句。

反观东北的白酒品牌,在历史底蕴这方面就显得不足,也因此失去了重要的一个营销点。

第二点‬:白酒风味混杂

我国各地酿酒文化不同,经过时间沉淀,也拥有了自己的特点,像四川产酒多以浓香型见长,贵州产酒以酱香型为主,广东产酒则是米香型,但说起东北产酒,风味就比较混杂。

东北白酒有各种风味,但每一种都没有特别突出的,所以没法成为代表名酒。虽然东北的玉米小烧、高粱小烧颇有特色,但其口感凛冽,度数高,后劲很强,其他地方的人多都接受不了,也不利推广。

第三点‬:酿酒业没有得到重视

近代以来,我国白酒行业发展飞速,很多品牌都抓住机遇打出了名号,在市场上占据重要地位。

但东北着力发展的是重工业,酿酒并没有得到重视,因此当地的酒业相对比较低迷,全国知名的酒品寥寥无几。

当下最为大众熟悉的东北白酒是老村长,它也属于低端类白酒,虽说受众还行,但不怎么能拿上台面,当然也跨不进一线行列。

综上可见,东北虽有产好酒的条件,但打造不出名酒是多方面原因综合的结果。不过东北人也比较朴实,大多不追求名牌,只重视酒的口感,好喝才是他们最关心的。

在东北人的酒桌上,除了本地的小烧散酒和一些土生土长的东北白酒,如洮儿河、老龙口、宁城老窖等,也有不少来自川贵地区的酒,如下面这两款。

1.沱牌酒

沱牌酒是川酒“六朵金花”之一,至今已经发展了挺长时间。它旗下推出的沱牌t68,在当下浓香型白酒的市场上也稳坐一席。

此酒包装上比较简单,透明瓶身没有其他什么装饰。酿造上,其原料包含高粱、大米、糯米等,是浓香酒的常见搭配。成酒风味纯和,酒香饱满,喝起来顺口。

2.满上酒

这是一款来自贵州的地道酱香酒,由老茅渡酒厂酿制,因口感上乘,香味‬十足,价格又实惠而受到了许多酒友的喜爱。

茅渡厂建立在茅台镇的核心酿酒区,与茅台厂相邻,两者同年建立。酒厂曾获得国家金奖,在酿酒上实力深厚。

打造这款满上酒时,它选择当地特产的糯小红粱,运用传承已久的“12987”工艺,使粮食谷物经过九蒸九煮,析出纯粹的精华,再经过其他诸多步骤,在一整年的周期结束后,成功取酒。接着新酒还要进行5年的封坛陈放,最后方可装瓶出厂。

所以满上酒质地老熟,每一滴都香醇浓郁。打开瓶子,此酒的酱香扑鼻而来,倒出轻抿一口,甘润柔和,还有粮食焦香、窖香,下咽后回味悠长持久。

好了,文章就写到这里,大家知道哪些东北白酒呢?有没有喝过?欢迎留言讨论。

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