导语:我家孩子最爱的5款面条,每次都吃一大碗,美味又营养,百吃不厌
秋天是孩子长个子的好时候,家长要抓住机会,可以在饮食上多下功夫,让孩子顿顿吃好吃饱,助力长高个。不知道吃什么的时候,不妨给孩子做面条,简单省事还吃得好。
我家孩子最爱的5款面条,每次都吃一大碗,美味又营养,百吃不厌!快来看看吧,这些面条适合秋天吃,营养解馋,做给孩子吃不怕挑食,不如照做。
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一、白玉菇肉末拌面
做法:
面条可以买现成的,也可以自己制作。猪肉选用五花肉,将肥肉和瘦肉部分分别切成碎丁。
瘦肉丁装进碗中,加入少许生抽、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。白玉菇清洗干净,切成小丁状。
另起锅加油,烧热后放入肥肉丁煸炒,小火为好,煸出油脂,这样处理后既好吃又不油腻。
然后将白玉菇倒进锅内翻炒,炒两分钟,再加入一勺黄豆酱翻炒,炒出香味。
接着倒入瘦肉丁翻炒,炒到变色,就可以盛出了,喜欢汁多一点,可以加开水。
另起锅加水,煮开后放入面条,煮到无白芯,再捞出面条过凉水,沥干水分,装进碗中。
最后倒入白玉菇肉末酱,撒上葱花,翻拌均匀就可以食用了。
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二、雪菜肉丝面
做法:
猪瘦肉冲洗干净,切成细丝,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。肥肉切成细条待用。
杏鲍菇清洗干净,切成细丝。
锅内加油,烧热后转小火,放入肥肉煸炒,炒出油脂,肥肉变黄后倒入瘦肉丝滑炒,炒到变色。
接着倒入姜丝翻炒几下,再倒入雪菜、杏鲍菇翻炒,炒两分钟。
最后加豆豉、生抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀,就可以出锅了,味道稍微重一些为好,拌面更香。
另起锅加水,煮开后放入面条煮熟,再捞出,铺上雪菜肉丝即可食用。
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三、番茄鸡蛋面
做法:
番茄入锅煮一两分钟,再将外皮去掉,切成小块。鸡蛋打进碗中,加盐搅散。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。然后倒入番茄翻炒,炒出汁水,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
接着加水煮开,放入少许盐、生抽、番茄酱搅拌均匀,煮一小会儿。
另一个锅内加水,煮开后放入面条和青菜,煮到面条无硬芯。煮好后捞出面条和青菜,倒进有番茄的锅内。
最后搅拌均匀收汁,就可以出锅了。这碗面酸酸甜甜,孩子特别喜欢,每次都能快速地吃光一大碗,你也试试。
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四、土豆豆角焖面
做法:
土豆去皮洗净,切成小条,清洗两遍沥干水分。四季豆去掉老筋,掰成小段,清洗干净。蒜末、葱段、辣椒段准备好。五花肉冲洗干净,切成薄片。
碗中放入豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、盐、白糖搅拌均匀,口味淡的人不加盐也行。
锅内加油,烧热后放入五花肉,煸炒出油脂,再放入葱蒜、干辣椒翻炒出香味。
然后倒入土豆、豆角翻炒两分钟,再倒入料汁翻炒一分钟。接着加入适量清水,没过食材多一点的水,大火煮开,再盛出一碗汤,锅内留略低于食材的水。
将面条铺在菜上,转中小火,盖上盖子焖几分钟,至面条熟。
最后将汤汁浇在面条上翻拌均匀,下面的菜不动,继续焖几分钟,至汤汁消失,再快速翻炒均匀,就可以出锅了。
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五、虾仁肉丝炒面
做法:
面条选用有劲道的,入锅煮熟捞出,过凉水沥干,再加入一勺油和老抽搅拌均匀,放一边待用。
猪瘦肉切细丝,加入料酒、蚝油、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。虾仁去掉虾线,冲洗干净。
蒜末、葱段、青菜洗净备好。
锅内加油,烧热后放入肉丝滑炒,炒到变色盛出,再放入虾仁,炒熟盛出。
接着将蒜末、葱段、青菜倒进锅内炒熟,再倒入面条翻拌均匀。
最后加盐、肉丝、虾仁翻炒一分钟,就可以出锅了,鲜香浓郁,吃一口就停不下来了。
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以上五款面条,都非常好吃,你可以做给孩子尝尝,助长高。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。